CLÉMENT PONSEEL - CHEF PRIVATO

IL MIO VIAGGIO

Sono un giovane Trouvillais di trent'anni e figlio di Trouvillais.

Ho scoperto la mia passione per la cucina all'età di 14 anni e ho avuto l'onore di aver avuto due straordinari maestri di apprendistato: 2 anni con Jacques Collet, Disciple d'Escoffier, al Ristorante Le Bellevue di Villerville e poi altri 2 anni con Eric Provost , Discepolo di Escoffier, chef stellato dell'Etrier al Royal Barrière di Deauville.

La mia cucina BEP e BP in tasca Ho viaggiato molto in giro per il mondo, alla scoperta di sapori e ingredienti provenienti dai quattro angoli del pianeta e in questa occasione ho potuto conoscere belle persone. Dopo aver lavorato in ristoranti e stabilimenti gourmet con 2 Macarons Michelin: Thoumieux a Parigi (Jean-François Piège), Green House a Londra (Arnaud Bignon), Le Strato a Courchevel (Jean André Charial) e molti altri...

Ho vissuto e lavorato in Nuova Zelanda e ho vinto il concorso nazionale di cucina "cordon bleu" nel 2016. Poi sono andato a Saint Barthélémy per diversi anni dove ho ricoperto una posizione come Chef de cuisine e ho iniziato a offrire i miei servizi come Private Chef.

CHEF DI CASA

Dopo esperienze di successo come chef privato nei Caraibi, ho deciso di tornare in Francia per ripetere l'esperienza.

In effetti, mi piace contribuire al tuo pasto e al suo grande successo facendo di te un attore del tuo evento. Ti porto la mia consulenza professionale e mi occupo di tutto (scelta dei fornitori, abbinamento dei sapori).

Parliamo ora del tuo prossimo evento:
- Cena di lavoro / Seminari
- Compleanni
-EVJF/EVG
- Barbecue / Cucina all'aperto

CLASSE DI CUCINA

Di natura molto pedagogica e amante della gastronomia, mi piace condividere il mio know-how con voi. Perché no durante un workshop dove lavoriamo insieme a monte sui prodotti da lavorare. La sera sublimo il nostro lavoro sui piatti mentre tu ti diverti a pieno con i tuoi amici!

Allora prova l'esperienza dello chef a domicilio scrivimi o chiamami e ne parleremo insieme!

• Tipo/i: Chef a domicilio, Cucina (corso)

• Attività e giochi