Territorio Pazzo

Il “Toqués du Terroir” è inizialmente una storia di amicizia tra Clarie, chef, e Chloé, ex giornalista specializzata in gastronomia. Da vent'anni entrambi percorrono le terre della Francia e della Navarra alla ricerca dei migliori prodotti di ogni regione. E questa passione comune si materializzò in rue des Bains, a Trouville-sur-Mer.

Dopo un anno e mezzo trascorso sulle strade della Normandia incontrando i nostri produttori e artigiani, che sono anche ovviamente "Terroir Crazy", le due giovani donne hanno creato questo cibo generale 100% locale e 100% militante. Perché non è indispensabile oggi consumare meglio e tornare alle origini?

Da un anno, infatti, al 46 di rue des Bains troverete solo i migliori prodotti tradizionali della Normandia – bevande, aceti, ostriche, terrine di pesce, andouille de Vire o teurgoule – e altri più originali ma altrettanto : zafferano, chorizo, pipi du Dragon, Pastis – e sì! - cosmetici o artigianato!

Ma, attenzione, a Les Toqués si mangia anche quotidianamente: legumi, formaggi, burro, pesce affumicato, salumi, patate e porri – per lo più biologici – si dividono allegramente lo spazio del negozio, su due livelli. Dopo essere stato rigorosamente selezionato.

Inoltre, statene certi, sarete sempre accolti di buon umore dalle due giovani affabili, appassionate e perfezioniste. Del resto i clienti abituali non si sbagliano ea volte si incontrano lì solo per fargli piacere fare due chiacchiere. Mentre anche i produttori, spesso invitati, si incontrano lì per scoprire il loro lavoro.

È anche il fascino di questa graziosa ed elegante drogheria locale a restituire ai veri prodotti locali normanni tutta l'attenzione e la fama che meritano. Così, Clarie e Chloé consigliano e condividono anche, quotidianamente, mille aneddoti e rivelazioni scelti con cura che stuzzicano l'appetito. Con l'obiettivo di farvi impazzire ancora di più dei successi della nostra impareggiabile e insostituibile terra normanna, e di farvi diventare i nuovi "Punti del Terroir Normanno".

Diventiamo tutti pazzi!

• Tipo/i: Cibo, Gastronomia, Prodotti locali, Prodotti regionali