Pubblicato 27 / 03 / 2020
Armelle in cucina condivide il suo segreto per preparare deliziosi panini. Una ricetta facile per tutti e per i bambini che potranno divertirsi ad impastare, modellare e creare le forme che preferiscono! Senza riposo, senza lievitazione e con pochi ingredienti!
INGREDIENTI
Per 5 panini
- 200 g di farina a scelta (grano, farro o potete anche fare un impasto)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 yogurt naturale, di latte vaccino o di soia
- 2 cucchiai di olio a scelta (oliva, sesamo, ecc.)
- 1 cucchiaio d'acqua
- un pizzico di sale Facoltativo se avete: semi di sesamo o papavero, mirtilli rossi, mandorle, nocciole…
ATTREZZATURE
insalatiera, bilancia, teglia
ISTRUZIONI
Prima di iniziare, preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate una teglia rivestita di carta da forno.
Pesare tutti gli ingredienti.
In una ciotola verso la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolo e scavo un pozzo nel mezzo.
In una ciotola verso lo yogurt. Sbatto un po' con una forchetta, poi aggiungo l'olio e l'acqua e mescolo bene. Verso questo composto nel pozzo della farina.
Con le mani impasto per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto molto liscio ed omogeneo. Posso aggiungere acqua se l'impasto è troppo duro. Alla fine l'impasto non deve attaccarsi alle dita.
Aggiungo gli ingredienti sorpresa a mia scelta e impasto ancora per incorporarli bene.
Separo l'impasto in 6 porzioni e formo delle belle palline. Posso anche divertirmi a creare le forme che preferisco!
Dispongo quindi ogni panino su una teglia foderata con carta da forno.
Cuoceranno in forno per circa 15 minuti. Lascio raffreddare e posso conservarli per qualche giorno in una scatola.