Armelle in cucina condivide il suo segreto per preparare deliziosi panini. Una ricetta facile per tutti e per i bambini che potranno divertirsi ad impastare, modellare e creare le forme che preferiscono! Senza riposo, senza lievitazione e con pochi ingredienti! 

INGREDIENTI

Per 5 panini

  • 200 g di farina a scelta (grano, farro o potete anche fare un impasto)
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 yogurt naturale, di latte vaccino o di soia
  • 2 cucchiai di olio a scelta (oliva, sesamo, ecc.)
  • 1 cucchiaio d'acqua
  • un pizzico di sale Facoltativo se avete: semi di sesamo o papavero, mirtilli rossi, mandorle, nocciole…
ATTREZZATURE

insalatiera, bilancia, teglia

ISTRUZIONI

Prima di iniziare, preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate una teglia rivestita di carta da forno.

Pesare tutti gli ingredienti.

In una ciotola verso la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolo e scavo un pozzo nel mezzo.

In una ciotola verso lo yogurt. Sbatto un po' con una forchetta, poi aggiungo l'olio e l'acqua e mescolo bene. Verso questo composto nel pozzo della farina.

Con le mani impasto per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto molto liscio ed omogeneo. Posso aggiungere acqua se l'impasto è troppo duro. Alla fine l'impasto non deve attaccarsi alle dita.

Aggiungo gli ingredienti sorpresa a mia scelta e impasto ancora per incorporarli bene.

Separo l'impasto in 6 porzioni e formo delle belle palline. Posso anche divertirmi a creare le forme che preferisco!

Dispongo quindi ogni panino su una teglia foderata con carta da forno.

Cuoceranno in forno per circa 15 minuti. Lascio raffreddare e posso conservarli per qualche giorno in una scatola.